今回ご紹介した自作ラーメンの数々は、いずれも神田武郎さん主宰のfacebookの「自作ラーメン研究会」に参加されている方々によるもので、筆者も自作ラーメンを始めた頃より参加させていただいています。 同研究会では、参加者同士で自作スープを郵送で交換しあったり、交流も盛ん。 興味のある方はぜひチェックしてみてください！ 「自作ラーメン研究つくったよ 5 5 位 豚バラ薄切り肉で簡単☆即席チャーシュー麺 醤油ラーメン、メンマや葱、茹で卵など好きなトッピング、 即席チャーシュー、豚バラ薄切り肉、おろしニンニク（チューブ）、サラダ油、酒、 砂糖、 醤油、 鶏ガラスープの素、五香粉 by らるむ。 つくったよ 23 6 位 上海まぜそば マルちゃん正麺、醤油味、醤油、オイスターソース、みりん、胡麻
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